Indien

Curry de poisson aux épinards avec riz à la coriandre

Portions 4
5 mins Préparation
15 mins Cuisson

Liste de courses

400g De poisson blanc coupé en dés, comme du pangasius ou de l’aiglefin
130g De riz basmati
1 Oignon rouge
120g D'épinards
1 pot De sauce à cuisiner Korma de Sharwood’s
10g De coriandre

Mode d’emploi

Step 1

Coupez l’oignon en petits dés, hachez grossièrement les épinards et hachez la coriandre.

Step 2

Faites chauffer une grande poêle à fond large avec un filet d’huile.

Step 3

Faites frire l’oignon pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Step 4

Ajoutez le riz dans une autre casserole avec 300 ml d’eau froide et une pincée de sel.

Step 5

Portez à ébullition puis réduisez le feu. Faites cuire pendant 12 à 15 minutes.

Step 6

Une fois cuit, incorporez une portion généreuse de coriandre et remuez.

Step 7

Pendant ce temps, ajoutez la sauce à cuisiner Korma de Sharwood’s à l’oignon et laissez cuire 1 à 2 minutes.

Step 8

Ajoutez les épinards et laissez-les tomber pendant 1 à 2 minutes

Step 9

Déposez le poisson sur le curry et faites cuire à couvert pendant 4 à 5 min.

Step 10

Servez le curry par-dessus le riz.

Step 11

Garnissez avec le reste de coriandre.

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