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Curry de pescado y espinacas con arroz al cilantro

Raciones 4
5 mins Preparación
15 mins Cocción

Lista de la compra

400g De pescado blanco en dados (como pez basa o bacalao)
130g De arroz basmati
1 Cebolla roja
120g De espinacas
1 bote De salsa para cocinar Korma Sharwood’s
10g De cilantro

Instrucciones

Step 1

Corta la cebolla fina, trocea las espinacas y pica el cilantro.

Step 2

Calienta una cazuela grande y ancha con un chorrito de aceite.

Step 3

Sofríe la cebolla durante 3-4 minutos, hasta que esté blanda.

Step 4

Pon el arroz en otra cazuela, con 300 ml de agua fría y una pizca de sal.

Step 5

Cuando empiece a hervir, baja el fuego. Cocínalo durante 12-15 minutos.

Step 6

Una vez listo, añade la mayoría del cilantro y mézclalo.

Step 7

Mientras, añade la salsa para cocinar Korma Sharwood’s a la cebolla y deja que se haga durante 1-2 minutos.

Step 8

Añade las espinacas y sofríelas durante 1-2 minutos

Step 9

Coloca el pescado encima del curry, tápalo y déjalo cocinarse 4-5 minutos.

Step 10

Sirve el curry encima del arroz.

Step 11

Decóralo con el cilantro restante.

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