
indisch
Fisch- und Spinat-Curry mit Koriander-Reis
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Zutaten
Zubereitung
Step 1
Die Zwiebel fein würfeln, den Spinat grob hacken und den Koriander hacken.
Step 2
Eine große Pfanne mit tiefem Boden mit einem Schuss Öl erhitzen.
Step 3
Die Zwiebel 3–4 Minuten rösten, bis sie weich ist.
Step 4
Den Reis mit 300 ml kaltem Wasser und einer Prise Salz in eine separate Pfanne geben.
Step 5
Zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. 12–15 Minuten kochen.
Step 6
Sobald der Reis kocht, den Großteil des Korianders unterrühren.
Step 7
In der Zwischenzeit Sharwood’s Korma Kochsauce zu den Zwiebeln geben und 1–2 Min. kochen.
Step 8
Den Spinat hinzufügen und 1–2 Min. kurz andünsten.
Step 9
Den Fisch auf das Curry legen und 4–5 Min. zugedeckt garen.
Step 10
Das Curry auf dem Reis servieren.
Step 11
Mit restlichem Koriander garnieren.