indisch

Butternusskürbis-curry

Portionen 2-3
15 Vorbereitung
25 mins Kochen

Zutaten

1 Kleiner Butternusskürbis (geschält, entkernt und in 2 cm große Würfel geschnitten) oder 300g bereits gewürfelt
1 EL Pflanzenöl
1½ tassen / 240g Abgetropfte und abgespülte Kichererbsen
1 tasse / 145g TK-Erbsen
1 glas Sharwood’s Butter Chicken Kochsauce
1/4 tasse Frisch gehackter Koriander zum Garnieren.

Zubereitung

Step 1

Den Ofen auf 200 °C (oder 180 °C bei Umluft) oder Gasstufe 6 vorheizen.

Step 2

Den geschnittenen Kürbis auf ein antihaftbeschichtetes Blech legen, mit Pflanzenöl beträufeln und für etwa 20 Minuten in den Ofen stellen.

Step 3

Den Butternusskürbis, Sharwood’s Butter Chicken Kochsauce, die Kichererbsen und die Gartenerbsen in einen Topf geben und 5 Minuten lang köcheln lassen oder bis das gesamte Gemüse durchgekocht ist.

Step 4

Mit Koriander bestreuen und servieren.

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