
Indiaas
Flespompoen-curry
Porties 2-3
Share this recipe
Boodschappenlijstje
1 Kleine flespompoen (geschild, zaden verwijderd en in blokjes van 2cm gesneden) of 300g voorgesneden pompoenblokjes
1 eetlepel Plantaardige olie
1 ½ kopje / 240g Uitgelekte en afgespoelde kikkererwten
1 kopje / 145g Diepvrieserwten
1 pot Sharwood's Butter Chicken kooksaus
1/4 kopje Verse fijngesneden koriander, voor de garnering.
Instructies
Step 1
Oven voorverwarmen op 200°C/ heteluchtoven 180°C/ gasoven stand 6.
Step 2
Leg de gesneden pompoen op een antiaanbak-plaat en drup er een beetje plantaardige olie over. Zet in de oven, laat 20 minuten roosteren.
Step 3
Doe dan de pompoen, Sharwood’s Butter Chicken saus, kikkererwten en tuinerwtjes in een steelpan. Laat 5 minuten sudderen of tot alle groenten goed heet zijn.
Step 4
Sprenkel de koriander erover. Serveer.